Stek wołowy w maśle tymiankowym

Dieta ketogenna pozwala poznać przepisy na dania, które zadowolą każdego, a przy tym pozwolą szybciej zgubić zbędne kilogramy i poprawić samopoczucie.

Wołowina to mięso, które – oprócz walorów smakowych – jest też bardzo zdrowe: stanowi bogate źródło składników mineralnych (między innymi fosforu oraz selenu), a także witamin, w tym witaminy B12, która nie występuje w produktach roślinnych.

Czy wiesz, jak przyrządzić stek wołowy, który sprawi, że Twoje kubki smakowe oszaleją? Jeśli nie, koniecznie sprawdź ten przepis na obiad dietetyczny.

Czas przygotowania: 4 godziny | Czas gotowania: 30 minut | Porcji: 2

Składniki

340 g steku wołowego
2 łyżki niesolonego masła
2 gałązki świeżego tymianku
170 g brukselki
2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

Zasól stek na 4 godziny przed przygotowywaniem posiłku, przechowując go w tym czasie w lodówce.
Brukselkę zalej oliwą z oliwek i piecz przez około 25 minut w temperaturze 190 ℃. (Gotowanie brukselki sprawia, że wszystkie witaminy "uciekają" do wody – pieczenie pozwala zatrzymać je w środku).
Nasmaruj oliwą patelnię i poczekaj, aż będzie dobrze rozgrzana. Następnie ułóż na nim stek i podsmażaj przez 4 minuty po jednej stronie (dzięki temu uzyskasz średnio wypieczony stek – jeśli lubisz inaczej podsmażone mięso, odpowiednio skróć lub wydłuż czas pieczenia).
Odwróć stek na drugą stronę, dodaj masło oraz świeży tymianek i podsmażaj z drugiej strony przez kolejne 4 minuty. W tym czasie cały czas podlewaj mięso tłuszczem, który się z niego wytopił – to sprawi, że stek będzie miękki i wilgotny.
Po usmażenia pozwól stekowi odpocząć pod przykryciem przez 5 minut. Podawaj z pieczoną brukselką. Smacznego!

Wartości odżywcze

Wybierz swój KETO jadłospis

Schudnij do 10 kg w ciągu 30 dni
Oszczędzaj czas i pieniądze
Wyrób sobie pozytywne nawyki żywieniowe
Bezpiecznie doprowadź do stanu ketozy

Wybierz jadłospis