Zobacz nasze KETO jadłospisy

Chleb chmurka czyli chleb oopsie niskowęglowodanowy

Bez względu na to, czy nazywasz je chlebem oopsie, chlebem chmurka lub bułki ketogeniczne, już wkrótce przekonasz się, że są one używane w wielu naszych śniadaniowych przepisach. Dieta ketogeniczna wcale nie musi być nudna.

Bułeczki są proste w przygotowaniu, do ich wykonania konieczne są tylko trzy składniki (co więcej, bułeczki są niskowęglowodanowe, zatem to idealne rozwiązanie dla osób, będących na diecie ketogenicznej). 

Zalecamy zrobienie odpowiednich porcji w nocy poprzedniego dnia lub w niedzielę, aby mieć je gotowe na następny dzień lub na cały tydzień. Można je przechowywać do tygodnia w szczelnym pojemniku w lodówce, z papierem pergaminowym pomiędzy każdą bułeczką. Jeśli chcesz, możesz je także zamrozić - wystarczy przełożyć bułeczki do dużej torby i tak przechowywać maksymalnie do dwóch miesięcy

keto-chleb-oopsie-niskoweglowodanowy
  • Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 30 minut Porcji: 10-12 bułeczek

Składniki

  • 3 jajka
  • 85 g serka śmietankowego
  • 2 g proszku do pieczenia

Przygotowanie

  • Rozgrzej piekarnik do ok. 150°C.
  • Oddziel białko od żółtka (rozdziel jajka na dwie miski).
  • Ubij białko z jajek na sztywno za pomocą miksera.
  • Do białka dodaj proszek do pieczenia (lub winny kamień) i ubijaj dalej (do czasu, aż masa stanie się błyszcząca i nieprzejrzysta).
  • Mieszaj serek śmietankowy z żółtkami tak długo, aż składniki będą dobrze połączone, do uzyskania bladego koloru mieszaniny.
  • Powoli dodaj ubite białka do mieszaniny żółtka z serkiem.
  • Rozkładaj ciasto łyżką na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym w odległości około 1-2 cm od siebie i piecz przez 30 minut w temperaturze 150°C.
  • Ostudź bułeczki i smacznego.

Wartości odżywcze

21 Komentarzy. Zostaw komentarz

  • Aleksandra
    11/08/2019 20:43

    a może być mascarpone?

    Odpowiedz
  • Cos jest nie tak,85 g sera? Ile to ? Czy to 1\3 kostki sera czy 3 kostki sera? Proszę o odpowiedź

    Odpowiedz
  • Jaki serek dodajesz? Taki typu almette, bieluch? Bo rozumiem, że nie ma to być twaróg

    Odpowiedz
  • Małgosia
    14/12/2019 16:55

    Zrobiłam wszystko wg przepisu, ale ciasto wyszło bardzo rzadkie.

    Odpowiedz
    • Trzeba bardzo dobrze ubić białka, muszą być sztywne 🙂

      Odpowiedz
      • Najlepiej jak są swojskie jajka, nie sklepowe, z takich wychodzi dużo sztywniejsza piana 😉 mi ze sklepowych ciasto rozlało się na całą blachę, pokroiłem wtedy po prostu ręcznie na prostokąty 😀

        Odpowiedz
  • Genialne są te chlebki! Bardzo dziękuję za przepis 🙂 wreszcie mogłam sobie zrobić keto kanapki na śniadanie! Fajnie że przepis bez babki jajowatej, która niestety dość szybko się przejada. Ja swoje chlebki oopsi odgrzewam nawet w tosterze 🙂

    Odpowiedz
  • Sartek Buszek
    23/04/2020 22:10

    siema wszystko spoko z bułą jest smaczna i wgl

    Odpowiedz
  • Czy z twarogu tez wyjdą czy lepiej zrobić z serkiem

    Odpowiedz
    • Ja łączę kostkę sera białego ze smietana, dokładnie wyrabiam i też „dają radę”

      Odpowiedz
  • Marcello
    19/05/2020 06:47

    Witam. Czy chleb może być spożywany w diecie z niskim Ig?

    Odpowiedz
    • Jak najbardziej!

      Odpowiedz
    • I też ciasto wyszło b.rzadkie , a bułeczki przypominają raczej cienkie kromeczki , ale w smaku super i świetnie zastępują pieczywo. Mój hit: kromeczka posmarowaną cienko masłem, na to plaster świeżego białego sera (od znajomego rolnika), na ser majonez + pomidor/ogórek/rzodkiewka 🙂

      Odpowiedz
  • Hej. Zrobiłam i wszystko wyszło doskonale. Polecam.

    Odpowiedz
  • Hej, ile można taki chlebek trzymać np. W lodówce? Ciekawa jestem czy da się go odgrzać w tosterze w formie tostów? Pozdrawiam, Ola

    Odpowiedz
  • Zrobiłam tak jak w przepisie, niestety chlebki opadły po 20 minutach i zrobiły się cieniutkie, myślę, że powinno się je krócej piec

    Odpowiedz
  • Świetny przepis. Ja użyłam serka delikate z biedronki. Mozna też ciasto wylać na pergamin, upiec przez 30 min, po ostudzeniu posmarować masłem orzechowym i zwinąć w rolade. Pyszny deser Keto i wygląda jak sękacz.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wypełnij to pole
Wypełnij to pole
Proszę wprowadzić prawidłowy adres email.

Menu