Kawa kuloodporna została okrzyknięta dietetycznym hitem ostatnich lat. Zrobiła karierę zwłaszcza za oceanem, ale ma wielu zwolenników również w innych krajach - na przykład w Polsce. Co musisz wiedzieć na temat Bulletproof coffee, zanim wprowadzisz ją do swojego menu?
Wybierz swój KETO jadłospis
Kawa kuloodporna - co to jest?
Bulletproof coffee to napój, który przede wszystkim silnie pobudza do działania, a także przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej. Mówiąc w skrócie, jest to kawa z tłuszczem. Jednak nie jest to przypadkowy tłuszcz - oryginalna kawa kuloodporna to kawa z masłem i olejem kokosowym.
Ten rodzaj kawy jest jednym z najważniejszych elementów diety, która bazuje na posiłkach wysokotłuszczowych. Jeśli zainteresowała Cię dieta ketogenna i wiesz, czym jest ketoza, to na pewno powinnaś spróbować kawy kuloodpornej.
Będąc na diecie ketogennej albo na diecie kuloodpornej, która jest jej modyfikacją (pozwala raz lub dwa razy w tygodniu dostarczać organizmowi dużej porcji węglowodanów), musisz przecież spożywać produkty, które dostarczają energii i tłumią apetyt.
ZOBACZ TEŻ: Co jeść na diecie ketogenicznej: przewodnik żywieniowy i lista żywności
Kawa z masłem - skąd ten pomysł?
Niektórym może się wydawać, że kawa z masłem i olejem kokosowym to dość osobliwy pomysł, rodzaj eksperymentu. Jednak prawdą jest, że dodawanie tłuszczów do gorących napojów nie jest żadną nowością. Bulletproof coffee zawdzięczamy amerykańskiemu blogerowi, który zainspirował się tybetańskim specjałem - herbatą z masłem i mlekiem jaków (1).
Dave Asprey, bo o nim mowa, po powrocie z wyprawy do Tybetu postanowił wykorzystać swoje obserwacje, jednak zaczął dodawać tłuszcz do kawy, a nie do herbaty. Zamiast masła z mleka jaków, wykorzystał zwykłe, niesolone masło i olej MCT (tłuszcz średniołańcuchowy).
Amerykanin obmyślił skład Bulletproof coffee w 2004 roku - od tego czasu, napój stał się popularny w różnych stronach świata. Propagowana przez niego dieta kuloodporna, której bardzo ważnym elementem jest kawa z tłuszczem, pozwoliła mu sporo schudnąć. Trzeba jednak wiedzieć, że utrata kilogramów to nie jedyna korzyść z picia kawy kuloodpornej.
Co to jest olej MCT?
Aby uświadomić sobie, dlaczego kawa kuloodporna działa w określony sposób, należy przede wszystkim dowiedzieć się, czym są średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe. To, co je wyróżnia, to:
Kawa z masłem i olejem kokosowym to znakomite źródło tej substancji. Szacuje się, że około 65% oleju kokosowego to właśnie olej MCT!
Łyżka oleju kokosowego dodana do kawy w zupełności wystarczy, by zapewnić sobie mnóstwo energii na cały poranek - zwłaszcza, jeśli doda się też łyżkę masła.
Pamiętaj: Kawa z masłem i olejem kokosowym jest źródłem witaminy A, E, D oraz kwasu linolowego. Jeśli jesteś entuzjastycznie nastawiona do picia Bulletproof coffee, powinnaś koniecznie przeczytać o wszystkich jej zaletach. Jednak pamiętaj też o tym, że mimo wszystko kawa kuloodporna nie jest posiłkiem obfitującym w składniki odżywcze!
Kawa z masłem i olejem kokosowym - co da Ci jej picie?
Jak już wspomniałam wcześniej, kawa kuloodporna ma wiele zalet. Podsumowując to, co już zostało napisane, a także dodając inne fakty, przygotowałam takie zestawienie najważniejszych właściwości Bulletproof coffee:
Kawa z masłem i olejem kokosowym pobudza silniej niż zwykła kawa, a ponadto daje uczucie sytości, które zniechęcają do podjadania. Pamiętaj też o tym, że średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej, mają w dodatku inne prozdrowotne właściwości.
Kawa z masłem i olejem kokosowym na odchudzanie
Kawa kuloodporna to specjał, po który powinny sięgać przede wszystkim osoby chcące zlikwidować nadmiar tkanki tłuszczowej. Jednak mogą to być osoby, które planują wzmożoną aktywność fizyczną po wypiciu kawy. Kawa kuloodporna bardzo pobudza, więc najlepiej pić ją rano.
Wiadomo przecież, że kawa na śniadanie to zastrzyk energii i coś, co pozwala się obudzić. Kawa z masłem i olejem kokosowym działa naprawdę intensywniej! Można pić taką kawę także w okresach wzmożonego wysiłku intelektualnego - olej kokosowy z kawą to połączenie, dzięki któremu można się bardziej skoncentrować i skupić na nauce.
Bulletproof coffee: przepis na kawę kuloodporną
Oto podstawowy przepis na Bulltproof coffee.
Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcji: 1
Składniki - kawa kuloodporna
Przygotowanie
Wartości odżywcze na jedną porcję: Tłuszcze: 25 g | Białko: 0 g | Węglowodany netto: 0 g | 230 kcal
Więcej ciekawych przepisów znajdziesz tutaj.
Kawa kuloodporna: stwórz swój własny przepis
Możesz też zmodyfikować podstawowy przepis na Bulletproof coffee. Mając na uwadze to, że olej MCT przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, spróbuj innego wariantu słynnej kawy.
Kawa z olejem kokosowym na odchudzanie może być tym, co bardziej przypadnie Ci do gustu. Taka kawa na śniadanie na pewno doda Ci chęci do działania, jednak nie powinnaś zignorować tego, że kawa z masłem na odchudzanie również ma swoich fanów. Masło na dłużej zapewnia uczucie sytości.
Możesz dodać trochę kakao do kawy kuloodpornej, a otrzymasz kuloodporną mokkę. Dobrą opcją jest też wykorzystanie przypraw takich jak kardamon, cynamon albo wanilia.
Przepis na kawę kuloodporną powinien być dostosowany do Twoich potrzeb.
Kawa kuloodporna na śniadanie
Aby skorzystać z zalet tego napoju, trzeba wprowadzić go do swojego menu w sposób przemyślany. Niektóre osoby zastępują nią śniadanie, gdyż jest bardzo kaloryczny - jeśli dodasz do Bulletproof coffee 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju, będzie miała aż około 450 kalorii!
Jednak alarmuje, że nie jest to pełnowartościowy posiłek i nie powinno się zastępować nią śniadania.
Pamiętaj: Wydaje się, że kawa z olejem kokosowym przed treningiem jest najlepszym rozwiązaniem. Z kolei rano, gdy będziesz chciała dodać sobie energii na dłużej i przez kilka godzin nie myśleć o kolejnym posiłku, najlepiej sprawdzi się przepis na kawę kuloodporną z masłem i olejem kokosowym.
Nie zapominaj też o tym, że picie kawy na czczo często powoduje podrażnienie żołądka. Zbyt duże jej porcje są także przyczyną rozdrażnienia.
Wybierz swój KETO jadłospis
A może nie pijesz kawy? To nie jest problem! Herbata z olejem kokosowym również przyspiesza trawienie i usuwa uczucie głodu na jakiś czas. W końcu pito herbatę z tłuszczem na długo przed tym, zanim wymyślono Bulletproof coffee!